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　　日前，在錫林郭勒盟烏拉蓋管理區(qū)舉辦的第六屆全國(guó)種公牛拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，1頭來(lái)自內(nèi)蒙古布林華西牛種業(yè)有限公司的華西牛種公牛，以48萬(wàn)元的價(jià)格成交，成為此次拍賣會(huì)的“標(biāo)王”。

　　經(jīng)過(guò)一天的激烈競(jìng)拍，本屆拍賣會(huì)成交種公牛62頭，總拍賣金額達(dá)1671.5萬(wàn)元。其中，華西牛成交49頭，拍賣金額1367.5萬(wàn)元，每頭華西牛平均拍賣價(jià)近28萬(wàn)元。

　　今年的“標(biāo)王”48萬(wàn)元，2024年的“標(biāo)王”華西牛更是以創(chuàng)紀(jì)錄的66萬(wàn)元成交。與之同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的不乏安格斯、西門塔爾等優(yōu)質(zhì)牛，但為何每次“標(biāo)王”都花落華西牛？并且每次都能夠達(dá)到幾十萬(wàn)的高價(jià)？記者帶您尋找答案。

　　華西牛，是一頭什么牛？

　　華西牛的育種工作可追溯至1978年。當(dāng)時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)圍繞地方牛群開啟雜交探索，逐步奠定了以“烏拉蓋肉?！睘榇淼挠N群基礎(chǔ)。

　　1994年起，我國(guó)引進(jìn)肉用西門塔爾等優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，開啟系統(tǒng)化種質(zhì)創(chuàng)新，構(gòu)建起具有良好遺傳潛力的育種群體。

　　2003年以后，華西牛進(jìn)入選育提升關(guān)鍵期。在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所的主導(dǎo)下，歷經(jīng)5個(gè)世代的持續(xù)選育，逐步形成了如今的華西牛品種。

　　2021年9月，也是在烏拉蓋，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)組織專家對(duì)華西牛的選育進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)；同年12月，華西牛成功通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，成為我國(guó)為數(shù)不多的專門化肉牛新品種。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李俊雅說(shuō)：“華西牛是西門塔爾牛與本土黃牛雜交改良而成的一個(gè)專門化肉牛品種。具有生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)面廣、經(jīng)濟(jì)效益高、繁殖性能好等特點(diǎn)?！?/p>

　　據(jù)悉，在肉牛養(yǎng)殖最為關(guān)注的育肥日增重、屠宰率、出欄月齡等方面，華西牛的育肥期日增重可達(dá)1.52公斤，同階段的西門塔爾牛日增重為1.26公斤；根據(jù)屠宰實(shí)驗(yàn)結(jié)果，肉用西門塔爾牛的平均屠宰率為58.4%，華西牛的平均屠宰率為61.3%；西門塔爾牛種公牛的18月齡體重為578公斤，華西牛種公牛同期體重可達(dá)639公斤，比西門塔爾牛種公牛高出61公斤。

　　“綜合來(lái)看，相較于西門塔爾牛，養(yǎng)殖一頭華西牛，能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)的收益超過(guò)1000元?！崩羁⊙耪f(shuō)。

　　烏拉蓋管理區(qū)養(yǎng)殖大戶白鐵柱，家中華西牛存欄數(shù)超過(guò)200頭，是當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖專業(yè)戶。白鐵柱告訴記者，他養(yǎng)殖的華西牛公牛犢在15月齡時(shí)體重就能達(dá)到600公斤至650公斤，比本土牛重近1倍。

　　“近年來(lái)，烏拉蓋管理區(qū)以建設(shè)‘國(guó)家綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地’為目標(biāo)，立足地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，全力實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所合作，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)43年的不懈努力，育成了具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉牛新品種華西牛，標(biāo)志著我國(guó)在肉牛種源方面實(shí)現(xiàn)了自給自足，打破了長(zhǎng)期以來(lái)依賴國(guó)外引進(jìn)的局面?！睘趵w管理區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)主任諾敏表示。

　　華西牛，何以這么“牛”？

　　2022年，華西牛在全國(guó)全面進(jìn)入推廣養(yǎng)殖階段。

　　截至目前，經(jīng)過(guò)3年持續(xù)推進(jìn)，華西牛育種群體持續(xù)壯大，種群覆蓋我國(guó)13個(gè)肉牛主產(chǎn)省區(qū)，總體規(guī)模達(dá)到2.65萬(wàn)頭，成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的單一肉牛品種育種群體。在內(nèi)蒙古、湖北、新疆、吉林等地，共建成國(guó)家核心育種場(chǎng)9個(gè)。華西牛種公牛已推廣至全國(guó)27家種公牛站，存欄采精種公牛475頭，后備公牛215頭；2024年新增進(jìn)站采精種公牛占全國(guó)新增種公牛31.04%；凍精推廣至全國(guó)24個(gè)省區(qū)市，累計(jì)推廣1600余萬(wàn)劑，同類別市場(chǎng)占有率達(dá)22%。

　　“初步推算，華西牛凍精已改良肉牛700萬(wàn)頭以上，平均每頭?？稍黾邮杖?000元，直接經(jīng)濟(jì)效益達(dá)70億元。更為重要的是，華西牛的推廣有效提升了肉牛單產(chǎn)水平，減輕了草原放牧和飼草料資源壓力，為實(shí)現(xiàn)草畜平衡和綠色發(fā)展提供了現(xiàn)實(shí)路徑?！崩羁⊙耪f(shuō)，值得強(qiáng)調(diào)的是，華西牛的育成與推廣，不僅是傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)育種的延續(xù)，更是一次系統(tǒng)擁抱科技、優(yōu)化育種體系的全面實(shí)踐。

　　據(jù)悉，在華西牛的推廣機(jī)制上，相關(guān)單位通過(guò)聯(lián)合全國(guó)40余家育種企業(yè)，發(fā)起成立了“華西牛育種聯(lián)合會(huì)”，構(gòu)建資源共享、人才共育、成果共用的一體化聯(lián)合育種平臺(tái)，打破了長(zhǎng)期以來(lái)“企業(yè)小、力量散”的育種格局。聯(lián)合體成員統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一開展性能測(cè)定、選種選配、后裔測(cè)定和宣傳推介，真正實(shí)現(xiàn)了“大動(dòng)物育種全國(guó)一盤棋”。

　　與此同時(shí)，全國(guó)推行“華西牛一牛一證”認(rèn)證體系，所有華西牛個(gè)體必須在華西牛育種數(shù)字平臺(tái)上申報(bào)登記，由育種聯(lián)合會(huì)組織專家對(duì)3代系譜、生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)及體型外貌等進(jìn)行嚴(yán)格審核，并采集血樣開展基因組檢測(cè)。通過(guò)審核的牛將獲得唯一編號(hào)的“華西牛登記證書”。這一制度不僅凈化了種牛市場(chǎng)，也為行業(yè)構(gòu)建了規(guī)范透明的遺傳信息管理體系，切實(shí)維護(hù)了育種企業(yè)和廣大農(nóng)牧民的合法權(quán)益。還打造了市場(chǎng)化推廣標(biāo)桿——全國(guó)種公牛拍賣會(huì)，該拍賣會(huì)已連續(xù)舉辦6屆，華西牛最高成交價(jià)高達(dá)66萬(wàn)元。

　　烏拉蓋管理區(qū)管委會(huì)副主任邰立成說(shuō)：“從經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看，華西牛的推廣帶動(dòng)了種牛、凍精、育肥牛、飼草料加工等全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展，近3年，華西牛相關(guān)產(chǎn)業(yè)累計(jì)新增產(chǎn)值超8億元。從農(nóng)牧民收益來(lái)看，華西牛的標(biāo)準(zhǔn)化、體系化推廣為廣大農(nóng)牧民提供了穩(wěn)定的增收路徑。通過(guò)‘聯(lián)戶擴(kuò)繁+企業(yè)托育+政府補(bǔ)貼’的模式，養(yǎng)殖戶年均增收達(dá)3萬(wàn)元以上。”

　　華西牛，挺起中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的脊梁

　　烏拉蓋管理區(qū)作為華西牛的原產(chǎn)地和核心育種區(qū)，見證了這一品種從雜交探索、體系建立到國(guó)家審定、規(guī)模化推廣的全過(guò)程。華西牛的育成與推廣不僅是畜牧科研領(lǐng)域的重大突破，更帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)牧民增收。

　　為進(jìn)一步擴(kuò)大華西牛種源優(yōu)勢(shì)，快速提升供種能力，烏拉蓋管理區(qū)大力推動(dòng)華西牛的選育推廣工作，接連實(shí)施了國(guó)家肉牛種質(zhì)資源保存利用創(chuàng)新中心建設(shè)項(xiàng)目、國(guó)有農(nóng)牧場(chǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范創(chuàng)建項(xiàng)目、華西牛擴(kuò)繁胚胎移植項(xiàng)目、種公牛站建設(shè)項(xiàng)目，構(gòu)建起“育種場(chǎng)+種牛場(chǎng)+核心群+擴(kuò)繁群”四級(jí)良種肉牛繁育體系，建成國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)2個(gè)、自治區(qū)級(jí)1個(gè)、盟級(jí)肉牛核心群33個(gè)，培育3世代以上華西牛達(dá)3.6萬(wàn)頭，占全國(guó)華西牛存欄頭數(shù)的55%。2023年以來(lái)，累計(jì)完成胚胎移植4122頭。種公牛站年產(chǎn)凍精240萬(wàn)劑以上，可滿足180萬(wàn)頭以上母牛冷配需求。

　　“我們將夯實(shí)華西牛原產(chǎn)地基礎(chǔ)，持續(xù)深耕育種核心優(yōu)勢(shì)，完善全產(chǎn)業(yè)鏈體系，提升肉牛產(chǎn)業(yè)的科技含量和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向積極引導(dǎo)企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展肉牛精深加工，提高產(chǎn)品附加值，打造具有地方特色的肉牛品牌，加快推進(jìn)‘產(chǎn)加銷’一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，讓群眾享受更多的發(fā)展紅利?！敝Z敏表示。

　　“今天的華西牛，早已不僅僅是一頭肉牛，更是中國(guó)肉牛種業(yè)體系自主創(chuàng)新的集大成者?！崩羁⊙耪f(shuō)，從種源安全看，華西牛核心依賴度已從70%下降至51%，增強(qiáng)了國(guó)家肉類安全基礎(chǔ)；從區(qū)域發(fā)展看，華西牛正逐步帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要引擎；從生態(tài)效益看，生產(chǎn)效率的提升有效降低甲烷排放與草原載畜壓力，為國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略貢獻(xiàn)了養(yǎng)牛方案。

　　研發(fā)團(tuán)隊(duì)在華西牛的培育中，自主研發(fā)的育種芯片Cattle110K的兼容性強(qiáng)，涵蓋60多個(gè)重要性狀功能位點(diǎn)，評(píng)估準(zhǔn)確性比進(jìn)口芯片提升5%～10%，成本僅為進(jìn)口芯片的20%，目前全國(guó)推廣量已超過(guò)2.5萬(wàn)張，占據(jù)國(guó)內(nèi)芯片市場(chǎng)份額的85%以上，打破了芯片依賴進(jìn)口的被動(dòng)局面。

　　當(dāng)前，全球畜牧業(yè)正在邁入智能化、綠色化、精準(zhǔn)化發(fā)展的新時(shí)代，肉牛產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，歸根結(jié)底是種源競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)、體系競(jìng)爭(zhēng)。李俊雅說(shuō)：“我們將以華西牛為起點(diǎn)，持續(xù)推動(dòng)種業(yè)科技自立自強(qiáng)，構(gòu)建更加開放高效的國(guó)家級(jí)聯(lián)合育種平臺(tái)，提升中國(guó)在全球肉牛種業(yè)中的話語(yǔ)權(quán)與主導(dǎo)力。我們堅(jiān)信，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，用中國(guó)芯片、中國(guó)數(shù)據(jù)、中國(guó)技術(shù)育成的中國(guó)牛叫響‘華西種’，挺起中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的脊梁。”（記者  巴依斯古楞）