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　           綠色滋養(yǎng)好奶產業(yè)蓄力升級

　　——內蒙古全力推動奶業(yè)高質量發(fā)展綜述

　　愛上內蒙古，從愛上內蒙古牛奶開始。

　　內蒙古地處“黃金奶源帶”，是全國最大的奶業(yè)生產區(qū)。以嫩江、西遼河、黃河三大流域和呼倫貝爾、錫林郭勒兩大草原為主的五大奶業(yè)優(yōu)勢區(qū)域，獨特的氣溫、光照、水資源等條件，造就了內蒙古牛奶的“自然天成”。

　　內蒙古是名副其實的“奶罐”，全國每消費的5杯牛奶中，至少有1杯來自內蒙古。內蒙古是全國牛奶產量唯一超600萬噸的省區(qū)，牛奶產量占全國18.3%。

　　綠色滋養(yǎng)好奶，產業(yè)蓄力升級。內蒙古著力橫向連接、縱向拓展，打通產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，讓“奶香”飄萬里。

　　7月12日，伊利現代智慧健康谷全球智能制造產業(yè)園盛裝亮相。產業(yè)園的順利投產，標志著自治區(qū)打造“從一棵草到一杯奶”乳業(yè)全鏈條發(fā)展格局邁出了新步伐。

　　作為自治區(qū)、呼和浩特市“十四五”規(guī)劃重點項目，伊利現代智慧健康谷規(guī)劃核心發(fā)展區(qū)38平方公里，全域協(xié)同區(qū)120平方公里，以生態(tài)為基底、以乳產業(yè)為主導，聚焦產業(yè)驅動全鏈發(fā)展，高標準打造全球領先的“乳業(yè)硅谷”。

　　全球單體規(guī)模最大、數智化程度最高的智造標桿基地，全國唯一的國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心、國家乳制品計量測試中心等國家級技術中心相繼入駐，一座產業(yè)驅動全鏈發(fā)展、數字賦能智慧城市、綠色引領產城融合的“乳業(yè)硅谷”雛形顯露……在伊利健康谷，人們可以近距離感受世界先進的乳業(yè)生產新模式，也可以見證從“一棵草到一杯奶”的乳業(yè)生產全過程。

　　透過伊利，可以清晰看到內蒙古聚力奶業(yè)振興強龍頭、補鏈條、聚集群的堅實腳步。

　　作為我國奶業(yè)振興的“主戰(zhàn)場”和確保乳制品質量安全的“主陣地”，2021年全區(qū)注冊備案的規(guī)模養(yǎng)殖場達到1153個，奶牛存欄143.4萬頭，牛奶產量673.2萬噸，年加工轉化牛奶能力達到1000萬噸。奶牛存欄、牛奶產量、奶類人均占有量、奶產品產值等多個指標穩(wěn)居全國首位，奶業(yè)已成為內蒙古最具代表性的產業(yè)。

　　奶業(yè)高質量發(fā)展的背后，是打通奶業(yè)“卡脖子”痛點、堵點的實際行動。近年來，內蒙古陸續(xù)出臺《推進奶業(yè)振興的實施意見》《奶業(yè)振興三年行動方案》《內蒙古自治區(qū)推進奶業(yè)振興九條政策措施》等多項政策舉措，奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；藴驶C械化、組織化水平顯著提高，乳品質量安全得到鞏固提升。

　　與此同時，內蒙古在種源基地建設、標準化生產、飼草料基地建設、龍頭企業(yè)引領等關鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，全面提升奶業(yè)產業(yè)鏈綜合實力。

　　——抓種源基地建設，促單產水平提高。通過奶?；蚪M檢測、使用優(yōu)質性控凍精配種、高產奶牛胚胎移植等技術，不斷推動奶牛單產水平提升。奶業(yè)振興行動計劃實施以來，通過加大國家級核心育種場建設，培育國內排名前100的荷斯坦種公牛25頭、乳肉兼用型西門塔爾種公牛20頭。每年推廣使用性控胚胎2萬枚以上、性控凍精15萬頭以上，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場良種覆蓋率達到100%。

　　——抓標準化生產，提升標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平。按照“品種良種化、養(yǎng)殖設施化、生產規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化”的要求，推動1000個中小養(yǎng)殖場標準化提升改造，提升奶牛標準化養(yǎng)殖水平。同時繼續(xù)加強奶牛標準化飼養(yǎng)，實現全混合日糧飼喂技術全覆蓋，對使用全株玉米青貯和苜蓿草種植實施補貼政策。

　　——抓飼草料基地建設，促進優(yōu)質飼草料供應能力。實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動、糧改飼試點、草牧業(yè)發(fā)展示范等項目，推進五大優(yōu)勢區(qū)飼草料種植和奶牛養(yǎng)殖配套銜接，擴大飼草飼料種植面積，通過種養(yǎng)結合就地就近保障飼草料供應。全區(qū)青貯玉米種植達到892.2萬畝、燕麥種植達到139.4萬畝，均居全國首位；苜蓿種植達到495.4萬畝，居全國第2位。規(guī)?；B(yǎng)殖場全部實現“苜蓿+全株青貯+精料補充料”的全價日糧飼喂。

　　生動的實踐，繪就內蒙古奶產業(yè)高質量發(fā)展不斷上揚的“曲線”。目前，我區(qū)形成了以伊利、蒙牛為龍頭，相關配套產業(yè)為輔，大中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展的產業(yè)格局。2021年，我區(qū)乳制品產量達到368萬噸，牛奶加工業(yè)產值超過2000億元，規(guī)模為全國第一，產業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿γ黠@。

　　傳統(tǒng)奶食品的“新升級”里，蘊藏著新生機。

　　在內蒙古瑪拉沁食品有限公司旗下品牌“安牧態(tài)”的奶制品工廠體驗店里，飄著乳香的各式奶制品擺滿了車間展廳，綠色、純正的傳統(tǒng)純手工奶食品在創(chuàng)新的“加持”下，“顏值”和口感更加符合消費者需求。

　　“我們日加工鮮奶量有3000多斤，通過在傳統(tǒng)奶制品的基礎上研制特色新產品，提升奶食品新口感和高‘顏值’。”公司總經理烏云娜介紹說。同時，該公司通過開設品牌體驗店、線上線下銷售等舉措，讓傳統(tǒng)奶食品從地方土特產品變身網紅食品，走向全國各地。

　　產業(yè)化升級，特色化發(fā)展。我區(qū)不斷推動地方特色乳制品加工標準化改造提升，完善優(yōu)化民族奶制品生產加工許可市場準入機制。2021年全區(qū)改造升級100個地方特色乳制品加工廠，計劃到2022年末打造300個民族奶制品生產標準化示范標桿廠。目前，內蒙古傳統(tǒng)奶制品生產加工作坊發(fā)展到1000家以上，年加工產值超10億元，干奶酪類產量占全國7成以上。

　　乳產品質量安全水平逐漸提高、產業(yè)競爭力有效提升、優(yōu)質品牌正在深入人心……未來，內蒙古奶業(yè)的發(fā)展必將底氣更足、實力更強、質量更高，不斷打造內蒙古綠色“奶罐”硬實力。(內蒙古日報社融媒體記者 韓雪茹)