□北疆觀察員 王豐
“內蒙古的正宗牛肉干就是好吃?！痹诤艉秃铺厥凶錾獾暮颖鄙倘顺Ｃ鞣耆吮憧洹?/p>
每次回河北時,常明總會帶回許多內蒙古的特產，牛肉干自然是他探親禮品中的重中之重。
至少三斤新鮮的牛肉才能做一斤牛肉干，成本高，價格自然高，優(yōu)質才能優(yōu)價。
優(yōu)價還需優(yōu)質支撐，抓好農畜產品的質量，重在堅持源頭治理、標本兼治。從生產角度看，近年來內蒙古健全農畜產品質量安全追溯和標準體系，控肥、控藥、控添加劑，把住了農畜產品環(huán)境安全關和生產安全關。從管理角度看，內蒙古著力加強基層農畜產品質量安全監(jiān)管體系建設，始終保持嚴格監(jiān)管高壓態(tài)勢。
優(yōu)質是優(yōu)價的基礎，但優(yōu)質不能等同于優(yōu)價。因此提高經營主體定價能力就成了關鍵。當前，內蒙古的經營主體議價能力還遠遠不夠，農畜產品價值發(fā)現能力還沒有得到充分的挖掘，故而提高經營主體組織化水平也就成為十分迫切的待解問題。
由此而言，要把“質量第一”貫穿于農畜產品品種選育、種養(yǎng)、加工、包裝、銷售的全生命周期，運用數字化思維、信息化手段完善標準、技藝、流程，精耕細作，精益求精。
品牌為綱，綱舉目張。農畜產品以質取勝，以品“吸粉”。
與之相應，農畜產品政策的設計與實施，也要充分體現出優(yōu)質優(yōu)價原則的核心地位。要把提升農畜產品供給質量作為一項系統(tǒng)工程來抓，實現農畜產品優(yōu)質優(yōu)價也就指日可待。
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