時(shí)間：2025-07-19 18:13
來源：北疆新聞
7月19日，燒賣美食季暨第三屆內(nèi)蒙古名小吃美食文化周，在塞上老街旅游休閑街區(qū)盛大開幕。此次活動(dòng)作為第五屆中國—蒙古國博覽會(huì)系列活動(dòng)首場(chǎng)，將持續(xù)一個(gè)月，是集美食、文化與藝術(shù)于一體的盛會(huì)，不僅讓市民游客大飽口福，更全方位展現(xiàn)了內(nèi)蒙古獨(dú)特的飲食文化魅力，為即將于8月25日至29日舉辦的第五屆中國—蒙古國博覽會(huì)預(yù)熱造勢(shì)。
本次活動(dòng)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、自治區(qū)農(nóng)牧廳與唿和浩特市政府聯(lián)合主辦，市商務(wù)局、市農(nóng)牧局、市文旅局、玉泉區(qū)人民政府承辦，內(nèi)蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古天睿文化發(fā)展有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古老綏元餐飲管理有限公司協(xié)辦。活動(dòng)以“一籠燒賣一座城”為主題，旨在弘揚(yáng)內(nèi)蒙古美食文化，提升“內(nèi)蒙古味道”區(qū)域公用品牌影響力，打造“唿市燒賣”金字招牌，同時(shí)通過這場(chǎng)持續(xù)一個(gè)多月的盛宴，為第五屆中蒙博覽會(huì)中外美食節(jié)積攢人氣，促進(jìn)首府產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
開幕式現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)、熱鬧非凡。央視主持人楊帆傾情助陣，與市民游客親切互動(dòng)；京劇達(dá)人坤生王子、反犬良說唱組合及京韻大鼓等表演輪番登場(chǎng)，拉開活動(dòng)序幕，也正式開啟第五屆中國—蒙古國博覽會(huì)序幕。
活動(dòng)期間，100名來自餐飲、自媒體、教師等不同行業(yè)的唿市“燒賣宣推官”集體亮相，形成“全民代言”的熱烈氛圍。百名燒賣技藝師傅齊聚現(xiàn)場(chǎng)展示精湛手藝，直徑15米大型蒸籠現(xiàn)場(chǎng)蒸制燒賣，騰騰熱氣裹挾著濃郁的鮮香撲面而來，吸引眾多市民游客排隊(duì)等候，爭相品嘗這地道的青城美味。
6米高的巨型“燒賣藝術(shù)空間”，以褶皺層疊的設(shè)計(jì)還原了燒賣飽滿的形態(tài)，成為塞上老街新晉打卡地標(biāo)，引得市民游客紛紛駐足留影。周圍有多個(gè)萌趣的燒賣人偶，增添互動(dòng)趣味，讓大家在品嘗燒賣的同時(shí)，體會(huì)燒賣文化的獨(dú)特魅力。
本次活動(dòng)聯(lián)動(dòng)各盟市開展內(nèi)蒙古名小吃美食文化周，匯聚了50余家涵蓋肉制品、奶制品及各類名優(yōu)特產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)?，F(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品內(nèi)容豐富多樣，源源不斷的市民游客前來選購。同時(shí)，還聯(lián)動(dòng)四市區(qū)200余家主力燒賣餐飲店鋪共同參與，讓“燒賣美食季”氛圍延伸至城市每個(gè)角落。
市民游客還可搭乘主題公交，購買“吃貨的City walk”集章打卡冊(cè)，前往指定店鋪兌換商品，“一站式”解鎖青城新風(fēng)味。同時(shí)，還將推出文趣同行-沉浸式舞臺(tái)演繹、燒賣創(chuàng)新周、燒賣攝影周等系列活動(dòng)。
從百年前萬里茶道上茶館里的佐茶小點(diǎn)，到如今非遺技藝與現(xiàn)代創(chuàng)意碰撞的文化符號(hào)，唿市燒賣既是青城味道的濃縮，更是城市底蘊(yùn)的載體。持續(xù)一個(gè)多月的燒賣美食文化盛宴，正憑借其獨(dú)特的吸引力，吸引著慕名而來的游客朋友，作為唿和浩特的文旅名片，彰顯了濃郁的文化氣息與蓬勃的發(fā)展活力，推動(dòng)著燒賣文化與城市底蘊(yùn)深度融合，為城市文旅發(fā)展注入新動(dòng)能。
值得關(guān)注的是，燒賣美食季暨第三屆內(nèi)蒙古名小吃美食文化周的閉幕活動(dòng)，將于8月25日至29日在敕勒川國際會(huì)展中心舉辦的第五屆中國—蒙古國博覽會(huì)期間舉辦。閉幕活動(dòng)將通過“內(nèi)蒙古臻品展覽展銷”和“沉浸式名小吃薈萃體驗(yàn)”等方式，借助高規(guī)格國際性展示交流平臺(tái)，助力“內(nèi)蒙古臻品”、“內(nèi)蒙古名小吃”行銷全國、走向世界。
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